Características do Vinho
Este vinho é um blend das variedades Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro. A Touriga Nacional aporta aroma floral, volume e sabor intenso; a Tinta Roriz contribui com estrutura, notas picantes e aroma de frutas vermelhas; enquanto a Alfrocheiro adiciona cor e frescor. Com seis meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês, o vinho apresenta um perfil moderno, sem abandonar as raízes tradicionais do Dão. Em boca, o Pedra Cancela Seleção do Enólogo Dão 2019 é extremamente macio, com notas de ameixa madura, cerejas e um toque de cacau. O ótimo volume e a estrutura equilibrada fazem deste um vinho muito agradável e elegante, que pode ser apreciado tanto por consumidores de vinhos europeus mais tradicionais quanto por aqueles que preferem o perfil mais frutado e direto dos vinhos do Novo Mundo.
Harmonização e sugestão de Consumo
Este tinto é uma excelente escolha para acompanhar pratos de carne vermelha assada, como cordeiro e fraldinha. Sua elegância e complexidade o tornam versátil na harmonização, realçando os sabores dos pratos com os quais é servido. A recomendação é consumir agora ou guardar pelos próximos 3 anos.
Sobre a vinícola
undada em 2009, a Lusovini nasceu com o objetivo de levar ao mundo a diversidade e qualidade dos vinhos portugueses. Sob a liderança de Casimiro Gomes, a vinícola elabora vinhos em várias regiões de Portugal, incluindo Dão, Douro, Bairrada, Alentejo e Vinho Verde. A Lusovini é conhecida por combinar tradição e inovação, produzindo vinhos que capturam a essência dos terroirs portugueses.
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